المواضيع الأخيرة
دخول
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 139 عُضو متصل حالياً :: 1 أعضاء, 0 عُضو مُختفي و 138 زائر :: 2 عناكب الفهرسة في محركات البحثجنى بودى
أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 677 بتاريخ الثلاثاء ديسمبر 05, 2023 10:38 pm
حكمة اليوم
احصائيات
هذا المنتدى يتوفر على 1256 عُضو.آخر عُضو مُسجل هو abdallahallam فمرحباً به.
أعضاؤنا قدموا 90275 مساهمة في هذا المنتدى في 31125 موضوع
المواضيع الأكثر شعبية
تورتة الفريز
صفحة 1 من اصل 1 • شاطر
تورتة الفريز
تورتة الفريز
https://www.google.com/search?q=%D8%AA%D9%88%D8%B1%D8%AA%D8%A9+%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%8A%D8%B2&rlz=1C1CHBD_itIT835IT835&sxsrf=ACYBGNTTdSNe0QKKcUFwSgFRHbJgmgjnMA:1570526419541&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwi4gePqqozlAhXE16QKHTbmAkoQ_AUIEigB&biw=1330&bih=608#imgrc=592q8AppH-BZpM
المقادير:
كوب من الدقيق (الطحين) المتعدد الاستعمالات
100غ من الزبدة في حرارة الغرفة
ملعقتا طعام من السكر الناعم
فانيلا
كيلوغرام من الفريز (الفراولة) الحمراء الجامدة، المغسولة والمنظفة والمقطعة إلى أرباع
مربى مشمش
كريم باتيسيير
كوبان من الكريما الطازجة أو الحليب
نصف كوب وملعقة طعام من السكر
بيضتان
ربع كوب من دقيق الذرة
فانيلا
طريقة التحضير:
يخلط السكر مع الزبدة والفانيلا في خلاط الطعام للحصول على عجينة متماسكة في زاوية واحدة من وعاء الخلاط.
يرش القليل من الدقيق فوق الطاولة. توضع فوقه العجينة وتغطى بورقة نايلون قبل رقها إلى دائرة كبيرة سماكتها نصف سنتيمتر.
تقطع هذه العجينة إلى دوائرة قطرها 12 سم باستعمال كوب كاسترد أو طبق صغير بدل قطاعة البسكويت.
توخز دوائر العجين بواسطة الشوكة وتوضع في صينية غير لاصقة. تحفظ دوائر العجين في الثلاجة لمدة 30 دقيقة، ثم تخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى تصبح وردية اللون. توضع التورتات جانباً حتى موعد الاستعمال.
تحضير كريم باتيسيير
تسخن الكريما او الحليب في قدر حتى درجة الغليان.
يخلط السكر مع البيض ودقيق الذرة في وعاء آخر باستعمال الخفاقة. يضاف نصف كوب من الكريما الساخنة إلى هذا المزيج ويخلط معه جيداً.
يسكب مزيج دقيق الذرة والبيض والسكر فوق بقية الكريما.
يطهى المزيج فوق النار حتى يتكثف ثم يسكب في طبق مسطح. يغطى بورق النايلون اللاصق ويترك ليبرد.
يبسط القليل من هذه الكريما فوق كل دائرة عجين، وتوزع فوقها قطع الفريز.
يدهن سطح كل تورتة بمربى المشمش الفاتر.
§§§§§§§§§§§§§
https://www.google.com/search?q=%D8%AA%D9%88%D8%B1%D8%AA%D8%A9+%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%8A%D8%B2&rlz=1C1CHBD_itIT835IT835&sxsrf=ACYBGNTTdSNe0QKKcUFwSgFRHbJgmgjnMA:1570526419541&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwi4gePqqozlAhXE16QKHTbmAkoQ_AUIEigB&biw=1330&bih=608#imgrc=592q8AppH-BZpM
المقادير:
كوب من الدقيق (الطحين) المتعدد الاستعمالات
100غ من الزبدة في حرارة الغرفة
ملعقتا طعام من السكر الناعم
فانيلا
كيلوغرام من الفريز (الفراولة) الحمراء الجامدة، المغسولة والمنظفة والمقطعة إلى أرباع
مربى مشمش
كريم باتيسيير
كوبان من الكريما الطازجة أو الحليب
نصف كوب وملعقة طعام من السكر
بيضتان
ربع كوب من دقيق الذرة
فانيلا
طريقة التحضير:
يخلط السكر مع الزبدة والفانيلا في خلاط الطعام للحصول على عجينة متماسكة في زاوية واحدة من وعاء الخلاط.
يرش القليل من الدقيق فوق الطاولة. توضع فوقه العجينة وتغطى بورقة نايلون قبل رقها إلى دائرة كبيرة سماكتها نصف سنتيمتر.
تقطع هذه العجينة إلى دوائرة قطرها 12 سم باستعمال كوب كاسترد أو طبق صغير بدل قطاعة البسكويت.
توخز دوائر العجين بواسطة الشوكة وتوضع في صينية غير لاصقة. تحفظ دوائر العجين في الثلاجة لمدة 30 دقيقة، ثم تخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى تصبح وردية اللون. توضع التورتات جانباً حتى موعد الاستعمال.
تحضير كريم باتيسيير
تسخن الكريما او الحليب في قدر حتى درجة الغليان.
يخلط السكر مع البيض ودقيق الذرة في وعاء آخر باستعمال الخفاقة. يضاف نصف كوب من الكريما الساخنة إلى هذا المزيج ويخلط معه جيداً.
يسكب مزيج دقيق الذرة والبيض والسكر فوق بقية الكريما.
يطهى المزيج فوق النار حتى يتكثف ثم يسكب في طبق مسطح. يغطى بورق النايلون اللاصق ويترك ليبرد.
يبسط القليل من هذه الكريما فوق كل دائرة عجين، وتوزع فوقها قطع الفريز.
يدهن سطح كل تورتة بمربى المشمش الفاتر.
§§§§§§§§§§§§§
معاوية فهمي- كبار الشخصيات
- جنسية العضو : فلسطيني
الأوسمة :
عدد المساهمات : 2432
تاريخ التسجيل : 26/03/2019
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
اليوم في 9:02 pm من طرف جنى بودى
» موقع ارقام مميزة My number vip
اليوم في 4:30 pm من طرف جنى بودى
» تكييف ال جى احسن نوع تكيييف
أمس في 1:49 pm من طرف جنى بودى
» تكييف ال جى احسن نوع تكيييف
أمس في 1:36 pm من طرف جنى بودى
» الدموع الصناعية لعلاج جفاف العين
الخميس مايو 30, 2024 12:59 pm من طرف SaudiSage
» شركة الفا تك
الأربعاء مايو 29, 2024 10:04 pm من طرف جنى بودى
» شركة الفا تك
الأربعاء مايو 29, 2024 4:11 pm من طرف جنى بودى
» افضل مكان بيبع تكييف شارب فى مصر ؟
الأحد مايو 26, 2024 9:37 pm من طرف جنى بودى
» تكييف شارب افضل نوع تكييف
الأحد مايو 26, 2024 2:44 am من طرف جنى بودى
» افضل مكان بيبع تكييف شارب فى مصر ؟
الأربعاء مايو 15, 2024 8:13 pm من طرف جنى بودى